Kawa Speciality

Co wpływa na jakość kaw speciality?

Kawa speciality ma tak wysoką jakość ze względu na najwyższą dbałość o ziarno w całym procesie.

Na plantacji stosuje się takie działania, jak:

• Ręczne zbiory, które zapobiegają zerwaniu niedojrzałych owoców i odrzucenie owoców z defektami
• Wieloetapową kontrolę jakości przez farmerów
• Ziarna z takich plantacji są często zamawiane bezpośrednio, co wpływa na wynagrodzenie pracy farmerów i dalsze inwestycje w jakość upraw
• Ziarna są tzw. single origin („jedno źródło”) - gwarantują unikalny smak dla kraju z jakiego pochodzą, ponieważ nie miesza się ich z ziarnami innych krajów